Najlepsza karbownica do włosów powinna dawać szybkie rezultaty, nie uszkadzając przy tym włosów. Ważny jest również komfort użytkowania – karbownica powinna dobrze leżeć w dłoni i się nie przegrzewać. Płytki powinny się równomiernie nagrzewać, chroniąc włosy przed uszkodzeniem oraz gwarantując uzyskanie pożądanych efektów stylizacji. Bardzo ważną funkcją, w którą powinna być wyposażona dobra karbownica do włosów, jest możliwość regulacji temperatury. Można wówczas dopasować temperaturę do swojego typu włosów lub efektu, jaki chce się osiągnąć. Ważne, aby przewód był odpowiednio długi, a czas nagrzewania maksymalnie krótki.